Fome de Takoyaki!

Fome de hein? Ta.. o quê?

Olá vocês! Vou começar uma sequência de postagens aqui no blog de coisas que sentimos vontade de comer no dia-a-dia. Sabe quando bate aquela vontade repentina de comer alguma coisa diferente, ou sei lá, de tomar um sorvete... Enfim! Esses posts vão ser receitas de coisinhas gostosas que vocês poderão fazer na casa de vocês. Pretendo colocar receitas simples, com coisas que não teremos dificuldades de preparar em casa.

Então aí vai:

Desde ontem eu não tenho parado de assistir vídeos de comida de rua oriental (vai entender, eu sou assim, adoro me torturar). Uma coisa que me chamou muito a atenção foram uns bolinhos recheados (muitas vezes de polvo ou até vegetarianos e etc) que fazem o maior sucesso nas ruas do Japão, Coréia e por aí vai. O nome do bendito é Takoyaki,

e ele é feito numa espécie de chapa moldada em bolinhas (seguindo a lógica das chapas que usamos para crepes). Aqui vai um vídeo pra vocês darem uma conferida.

A única questão é que, não sei vocês, mas eu não tenho uma chapa de bolinhas ou polvo em casa, então eu pensei "oh lord, como recriar essa receita e matar a fome desses bolinhos?"

Daí eu vi uma receita de bolinhos de batata com queijo que estava lá por casa e que foi a coisa mais similar que pude encontrar pra substituir os takoyakis mas seguindo o mesmo padrão de bolinho recheados.

Então vamos lá! \o/ 

Ingredientes:

- 1 kg de batata cozida e passada no espremedor;

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

- 2 colheres (sopa) de amido de milho;

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;

- 200 g de mussarela cortada em cubos pequenos.

Para Empanar:

- 2 ovos batidos;

- Farinha de rosca;

- Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

- Em uma tigela, misture a batata, o queijo parmesão, o amido de milho e a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos e, se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo. Faça pequenas bolas e recheie com os cubos de queijo mussarela. Passe-as no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Essa receita foi retirada da embalagem de um refrigerante, as dicas que eu tenho para o preparo dela são:

DICAS:

Na hora de empanar, uma dica muito legal quando você quer obter um bolinho bem crocante é passar ele no ovo e na farinha de rosca duas vezes, passa uma vez no ovo, outra na farinha e repete o processo. Outra coisa importante é que você deixe o óleo bem quente pra fritar os bolinhos e não fritar muitos deles de vez, pois quando fazemos isso o óleo esfria, fazendo com que a massa não fique crocante e que os bolinhos grudem um no outro.

Por hoje é só, posts como esse serão feitos frequentemente. Beijão na bunda de vocês! sqn 

Apresentações

Oi, tudo bem com vocês? Hein? Comigo ta tudo ó-te-mo!
Enfim, nesse post vou falar um pouco sobre mim, ok?
Quinze anos atrás eu recebi uma grande inspiração da minha avó que abriu seu primeiro restaurante no bairro onde morava em Salvador-Ba, onde eu "piquetucha" da vida observava todo aquele movimento da cozinha e dos clientes e já achava o máximo, tanto é que naquela idade já dizia que quando crescer eu iria ser "dona de restaurante" (Hahaha). Bom, o tempo foi passando e as coisas não mudaram muito, eu continuo apaixonada por gastronomia e por mais mil e uma coisas no mundo. Aqui no blog eu pretendo repassar as experiências sobre essa minha jornada de aprendizagem até a Faculdade (de gastronomia, claro!), passeando também entre as outras coisas que tanto me interessam e que também não vão ficar em segundo plano: cuidar dos meus gatos (tenho 2), e aliás, por pouco eu não faço veterinária; mostrar as loucuras que eu faço no meu cabelo que pinto faz 3 anos e muito, muito mais. Me desejem sorte! xD 
Agora vou fazer uma listinha de quem me inspira nesse mundo fofo, são basicamente as pessoas que eu fico 24hrs por dia assistindo/lendo ou afins, sou viciada em qualquer canal de culinária, seja da tv ou da internet.

• Com certezinha em primeiro lugar o Jamie Oliver, eu fico encantada nos projetos dele com crianças, adolescentes, todo mundo! Esse cara é sensacional (Um dia eu ainda vou conhecer ele).

 

• O Gordon Ramsay também está nesta lista, ele é outro chef que demonstra que seguir o rumo de Gastronomia pode sim fazer sucesso. Mesmo se você tiver um humor meio.... 

              

  Bom, apesar dos apesares nós temos que admitir: o cara fucking arrasa!

• Pela internet eu também adoro a fofa da Dani Noce. :3                          

• O Chuck Hughes, que faz umas DELÍCIA de receita, cara!        

• O Buddy Valastro com certeza é um cara pra se admirar, começou aprendiz do seu pai e hoje é o Cake Boss, esse é um título de se orgulhar. (Eu também quero ser Cake Boss T-T)                           

• A amorzinho da Felicitas Pizarro:                                    

E mais um bocado de gente que eu pretendo comentar sobre eventualmente. x)

Por enquanto é só, bejinhos. x**